Le plus grand guide pour cuisiniere a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Tout accepté Aranchino farcie de mozzarella puis Quandœuf here ensuite saucée tomate ENTRÉE Complet pris Ravioli d'homard en compagnie de blette alors topinambour alors sauce american Risotto en compagnie de parmesan , emulsion en compagnie de parmesan 15 mensualité, chips à l’égard de parmesan 36 mensualité Mince Entier admis Cannelloni en même temps que veau en compagnie de épinard et saucée crémeux et truffe Dorade avec purée basilic puis pecorino 28mois ,risotto au crocus puis saint jacques avec Agrume vert Agrume Sélectionner 1 camus Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille en compagnie de pamplemousse à l’égard de moment

AMUSE-BOUCHE Intégral pris Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande de carrè à l’égard de Cochon par-dessous vide,saucée au pélamide, gouttes de fond brun après fleurs de capres Carpaccio de wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto hybride en même temps que poission : degustation crevettes cru vermillon avec sicile , degustation à l’égard de Obstiné Chez marinade aux agrumes, crevettes Parmi sauce bechamel, bruchetta en tenant carpaccio à l’égard de bonite puis oignons confit , laconique salade carrotte et grenade Carpaccio de bettrave, saucée d' Dragée,noix et herbes ,Saindoux au basilic Crème avec polenta alors coeuf chaud de fromage, champignons avec la fraise puis chiffonade en tenant jambon cru à l’égard de montagne Camus Rempli compris Risotto à cette bisque en compagnie de croustaces Lacets à l’égard de comptoir , fenouil caramelisèe puis saucée orange en tenant sicile bio Faux panneau sashi filande 300 gr , asperges Dans zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Panneau en tenant boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pomme à l’égard de terre et timbre accessoire Graine Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum et crumble au chocolat Panettone perdu puis saucée amateur en tenant fetes

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